作り方
- 1
鯖の頭、腸、骨を取り除き、ミキサー（又は包丁で細かく刻む）にかけミンチにする。残りの材料をすべて入れ、よく捏ねる。
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- 2
細長く形成したら、ラップに隙間がないように包み、両脇をねじっておく。
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- 3
鍋にたっぷりのお湯を入れ、沸騰したら2の種をラップのまま入れる。弱火強で10分強茹でる。
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- 4
火が通ったら、ラップをはずし粗熱が取れるまで置いておく。そのままでもフライパンやトースターで焼いて召し上がれ。
- 5
バケットに挟んで頂いてもとっても美味しいです♡
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コツ・ポイント
・鍋で茹でる際、種全体に火が通るよう、お湯が種の表面まで覆っているか確認して下さい。
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