豚ひき肉を白っぽくなるまでよくこねます。
玉ねぎ・卵・味噌・片栗粉を加えてよくこねて、４等分にします。

熱したフライパンに油をひき、形を整えた１を強火で両面焼きます。

中火にして蓋をして蒸し焼きにします。
中まで火が通ったら取り出します。

フライパンに☆を入れて、煮詰めてソースを作ります。
３にかけて出来上がりです。