ピリ辛うまっ！サバの醤油煮☆

ピリ辛うまっ！サバの醤油煮☆-レシピのメイン写真

ピリ辛うまっ！サバの醤油煮☆

このんち @cook_40039716

定番味噌煮に飽きたら、ちょっぴり大人な醤油煮いかがですか(o^o^o)？
このレシピの生い立ち
サバが大好きで、昔よく作っていた醤油煮。結婚してちびっとアレンジ☆ちょっぴり大人な味に仕上がりました(^O^)

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材料

2人分

サバ 2切れ　
★水カップ1
★酒大さじ3
★醤油大さじ2
★みりん大さじ1
★砂糖大さじ1/2強
★粉末だし少々
★生姜(すりおろしか細切り) 1かけ
豆板醤小さじ1

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作り方

1

魚が丁度入る大きさのフライパンか鍋に★を入れ強火にかける。
2

1が沸騰したらサバを入れ、落とし蓋をして中火と弱火の間(煮汁が常にグツグツしてる)くらいで10分程煮る。
3

豆板醤を加えて更に6、7分煮る。この時に長葱やおうちにある菜っ葉を煮てもおいしいし彩りになりますよね★
4

いい感じに煮詰まったら出来上がり☆煮汁を絡ませながらどぉぞ！

コツ・ポイント

豆板醤、生姜は、お好きなだけ入れてください。煮詰めるとかなり濃いタレになりますが、サバ自体にはあまりしみ込んでいないので丁度いいと思います！タレに絡ませながらのビールは最高です(*^□^*)！

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このんち @cook_40039716

2010/02/04 09:38に公開

料理大好きな子育て奮闘中ママです☆口のこえてる旦那がおいしいと言ったレシピ、忘れないように載せていきます！皆さんの参考にもなったらいいなぁと思います(*^□^*)

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このレシピのキーワード

煮物サバ酒しょうが

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