とり肉をお酢に20分位つける。その後、塩・こしょうで下味をつける。
タルタル用の玉ねぎをみじん切りにし、水に浸す。

南蛮酢の材料をボールに入れ、混ぜる。

ゆで卵・きゅうり・玉ねぎのみじん切りをマヨネーズであえ、塩コショウで味を調える。

とり肉に薄力粉をまぶし、卵をつける。
低温の油でじっくり揚げる。

揚がったら油をきって、南蛮酢に浸す。
タルタルソースをかけて召し上がれ☆