HBで焼く、耳まで柔らかい食パン
しん☆ちゃん @cook_40050649
耳の柔らかいパンが好みの息子のために、模索した配合です。＾＾
（我が家のHB：サンヨーSPM-KP1）
このレシピの生い立ち
HBでルンルン手作りパンを喜ぶ母に、「買ってきた耳の柔らかいパンが食べたい・・・」と息子。(￣▼￣|||) 息子の声に答えるべく、配合模索。今のベストな「耳まで柔らかいパン」の配合です。
HBで焼く、耳まで柔らかい食パン
耳の柔らかいパンが好みの息子のために、模索した配合です。＾＾
（我が家のHB：サンヨーSPM-KP1）
このレシピの生い立ち
HBでルンルン手作りパンを喜ぶ母に、「買ってきた耳の柔らかいパンが食べたい・・・」と息子。(￣▼￣|||) 息子の声に答えるべく、配合模索。今のベストな「耳まで柔らかいパン」の配合です。
作り方
- 1
水・ドライイースト以外を計量後、ボールで軽く混ぜ合わせる。
- 2
羽をセットしたパンケースに水、1で合わせたもの、一番上中央にドライイーストをセットし、通常食パンコースをスイッチオン！
- 3
次の日の方が、しっとり耳が柔らかくなるので、食べたい前日に焼くのがお勧めです！＾＾
コツ・ポイント
次の日の方がしっとり、耳が柔らかくなるので、前日に焼くのがお勧めです。
強力粉はカメリアを使用。国産だとあまり膨らみません。
成型パンなら、同じ配合で、国産（ハルユタカ）でも美味しくできました。
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