鶏むね肉は、ひと口サイズに切り、ケイジャンスパイスをまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンでこんがり焼きます。

大きめの鍋に熱湯を沸かします。そこに塩とオリーブオイルを加え、パスタを茹で始めます。

①のフライパンにガーリック（うちはすりおろしの瓶詰を使ってます。）とパインナッツを加え、軽く炒めます。

③に白ワインを加え、２～３分煮立たせます。さらに生クリームを加え、４～５分煮込みます。

③に②のパスタを加え、塩、ブラックペッパー、チキンストックで味をととのえます。
お好みで、パセリやパルメザンもどうぞ。