[HB] はちみつとりんごのソフト食パン

douxsaison @cook_40047170
はちみつの風味と、りんごの甘さが絶妙にマッチ。ソフト食パンコースで焼き上げるので、しっとりふわっふわです。
このレシピの生い立ち
はちみつとアップルって相性よさそうだなと思い、ホームベーカリーの取説の「基本の食パン」レシピを基に自分なりにアレンジしてみました。このやさしい甘さと香りは大人も子供も大好きだと思います。
[HB] はちみつとりんごのソフト食パン
はちみつの風味と、りんごの甘さが絶妙にマッチ。ソフト食パンコースで焼き上げるので、しっとりふわっふわです。
このレシピの生い立ち
はちみつとアップルって相性よさそうだなと思い、ホームベーカリーの取説の「基本の食パン」レシピを基に自分なりにアレンジしてみました。このやさしい甘さと香りは大人も子供も大好きだと思います。
作り方
- 1
ドライアップルが砂糖漬けになっている場合、水でさっと洗い流す。(パンケースのフッ素加工保護と甘さを抑えるため)
- 2
材料を所定の場所にセット。「ソフト食パン」コース、レーズン「あり」、焼き色「淡」でスタート。
- 3
5時間後に焼き上がります。すぐに取り出して、網の上に出して粗熱を取る。
コツ・ポイント
強力粉は国産の「春よ恋ブレンド」を使用したので、牛乳の量は通常の75%程度に抑えてあります。カメリヤなどの強力粉なら通常通り160~170cc前後入れてください。砂糖漬けのドライアップルは、少しふやかしたほうが無難かもしれません。
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