HBに材料を入れ（ドライイーストは所定の場所へ）生地コースでスタート。

終了後、打ち粉をした台の上に取り出し、4等分にしてガスを抜きながら丸め、ぬれ布巾をかけて、10分ベンチタイムをとる。

綴じ目を上にして、めん棒で長方形に伸ばし、両端を真ん中で重ね、手前からくる×2巻き、巻き終わりをとじる。

油脂を塗った型に巻き終わりを下にして入れ、霧吹きをして40℃で50分位、型のふちの高さに生地が膨らむまで発酵させる。

発酵状態を見て、オーブンを180℃に予熱する。

180℃のオーブンで20分焼く。
焼き上がったら型ごと落として底を打ちつけて型から取り出し粗熱をとる。