豚肉は、酒と塩コショウ（分量外）をして下味をつけておきます。

きゅうりは乱切りに、しょうが、ねぎ、トウチは荒みじんにしておきます。

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油をひいてしょうが、ネギを炒め、香りがたったらトウチ、きゅうり、片栗粉をまぶした豚肉を入れます。

醤油、ごま油をふり入れ味がなじんだら完成です☆