★豆腐と蒟蒻の田楽(柚子味噌・甘味噌)★

★豆腐と蒟蒻の田楽(柚子味噌・甘味噌)★-レシピのメイン写真

★豆腐と蒟蒻の田楽(柚子味噌・甘味噌)★

みすけちゃん @cook_40039061

2種類♪作りずらい分量ですいません。。覚え書きなのでお許しください(´･ω･`)だけど、おいしいですヽ(´∀`)ﾉ笑
このレシピの生い立ち
田楽が食べたくなったのにかけてみそがなーい！ってことで。。(´･ω･`)

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田楽が食べたくなったのにかけてみそがなーい！ってことで。。(´･ω･`)

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みすけちゃん @cook_40039061

2種類♪作りずらい分量ですいません。。覚え書きなのでお許しください(´･ω･`)だけど、おいしいですヽ(´∀`)ﾉ笑
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材料

茄子
木綿豆腐
蒟蒻
などなど‥
【甘味噌】
赤味噌 30g
三温糖大2.5〜3
みりん大1.5
七味唐辛子お好みで
白胡麻(トッピング) お好みで
【柚子味噌】
赤味噌 40g
柚子胡椒小2
三温糖大3.5
みりん大2.5

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作り方

1

それぞれ混ぜて、レンジでとろとろになるまでチンする。※焦げないように混ぜながら。
2

豆腐はしっかり水切りをして、先にトースターでこんがり焼いておく。蒟蒻も先にトースターで素焼きした方が美味しい♪
3

豆腐・茄子・蒟蒻に味噌を塗り(味噌はトッピングに白胡麻をかけて)こんがりトースターで焼く。

コツ・ポイント

柚子胡椒強めかもしれないので、調節してきださい♪

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みすけちゃん

みすけちゃん @cook_40039061

2010/02/10 10:07に公開

ゆで卵も作れなかったけど、今では料理が大好きです*

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このレシピのキーワード

田楽なすこんにゃくもめん豆腐赤みそ

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