バターを室温にもどしたものに砂糖を入れて良くすり合せ、白っぽくフワフワになるまでホイップする

卵を別のボールで解きほぐし２〜３回に分けて１のボールに分離しないように少しずつ入れ力強く高速で合わせる。ここで★を。

（※２の工程でもしも分離したら、分量の小麦粉からひとつまみ入れる）

よく混ざり合ったら、ふるった小麦粉を２〜３回に分けてサックリと切るように混ぜる

混ざり具合が8割程度（粉っぽさが少し残る程度）でサツマイモとごまを投入

よく混ざったら型に流し入れ180度のオーブンで20〜25分焼く。様子を見ながら焦げそうならアルミで覆う。

焼けたら型から外して冷ましましょう。