生クリームを沸騰寸前まで加熱し、火から下ろした後に卵黄とチョコを加えてよくヘラで混ぜる。

冷蔵庫で30分程度冷やしておく。チョコを冷やしている間に皮を作る。

電子レンジを使用するので、耐レンジ用容器を用意する。

白玉粉・砂糖と水を容器に入れ、良くかき混ぜて粉玉ができないようにする。

電子レンジ500Wで2分程度加熱する。加熱後、杓文字で良くねる。

さらに電子レンジで1分加熱する。

皮を適度な大きさにちぎり、手でのばす。片面に打ち粉（片栗粉）をするとやりやすい。

皮の中に適当に丸めたチョコを入れて手早く包んで完成。
中にフルーツを入れてもおいしい。