卵に砂糖を加え、泡立てる。

米粉、はちみつ、バターを加え、さっくりゴムべらで混ぜる。

オーブンシートを敷いた天板に流し、150℃で10分焼く。

カスタードクリームの材料を全て鍋に入れて混ぜ、ぼってりするまで火にかける。

生地が焼けたら粗熱をとり、クリームをぬってくるくると巻く。

ラップで包み、冷蔵庫で冷やして落ち着かせる。