ジャムマフィン★ヨーグルト風味で♪
のべチャン @cook_40039324
生地作りは最後までハンドミキサーで１０分★ヨーグルトの水切りいらずの簡単レシピ♪でもお味は本格的！
このレシピの生い立ち
まだまだ寒い毎日。ほっこり焼き立てにマフィンの熱いコーヒー♪至極の時をどうぞ～★
ジャムマフィン★ヨーグルト風味で♪
生地作りは最後までハンドミキサーで１０分★ヨーグルトの水切りいらずの簡単レシピ♪でもお味は本格的！
このレシピの生い立ち
まだまだ寒い毎日。ほっこり焼き立てにマフィンの熱いコーヒー♪至極の時をどうぞ～★
作り方
- 1
オーブンは１７０度に余熱スタート！全卵は溶いて、室温にする。薄力粉とＢＰはあわせ、ふるっておく。バター使用の際は常温に。
- 2
ボウルにマーガリン（バター）を入れ、ハンドミキサーでしっかり立て、砂糖を少しずつ加えて混ぜる。
- 3
全卵を少しずつ、分離したいように混ぜていく。
- 4
粉の３分の１量を混ぜたら、ヨーグルトの半分量を加え、さらに粉、ヨーグルトと最後が粉になるように混ぜる。
- 5
ボウルの生地の上にジャムを２箇所位にポトンと落とし、スプーンでざっくり混ぜる。混ぜすぎない事！（マーブルになるように！）
- 6
アルミカップの８分目くらい迄、生地をスプーンで入れて、１７０度で２５分～焼成して完成★
コツ・ポイント
生地作りは粉が最後で終わるように！しっかり混ぜて大丈夫ですよ。ジャムを入れたら、混ぜ過ぎないようにネ★竹串をさして、焼けているかどうかを確認してください。
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