簡単・鶏の照り煮丼♪昆布つゆのみ

かっしーちゃんねる @cook_114864413
ヤマサ昆布つゆと砂糖だけで作れる、鶏の照り煮を乗せた丼です。
照り焼きのような、焼き鳥のような、、、でも煮るだけなのでどれよりも簡単。
子供から大人までホッとする、和の味の丼です。
簡単・鶏の照り煮丼♪昆布つゆのみ
ヤマサ昆布つゆと砂糖だけで作れる、鶏の照り煮を乗せた丼です。
照り焼きのような、焼き鳥のような、、、でも煮るだけなのでどれよりも簡単。
子供から大人までホッとする、和の味の丼です。
作り方
- 1
鶏肉をひと口大に切る。
- 2
鍋に鶏肉を入れ、昆布つゆを入れる。
- 3
鍋の鶏肉がひたひたにならなければ水で調整して、中火〜弱火で20分ほど煮込む。
- 4
鶏肉を煮ている間にたまご焼きを作る。
- 5
鶏肉が煮えたら、一度別皿に鶏肉だけ上げる。タレを中火で好みの濃度まで煮詰める。
- 6
丼にご飯を盛り、刻み海苔、タレをかけ、照り煮とたまご焼きを盛り付けて完成。
コツ・ポイント
最初の鶏肉の煮込みは、昆布つゆ原液と砂糖のみの濃い味で煮て、しっかり味を入れるのがポイント。ご飯と一緒に食べる時にしっかり味のほうが合います。
後から水を足して、汁気を調整、最後にタレをトロッとなるまで煮詰めるのがコツです。
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