簡単♪煮るだけ鶏丼／昆布つゆのみ／きじ焼き丼
かっしーちゃんねる @cook_114864413
簡単♪煮るだけ鶏丼／昆布つゆのみ／きじ焼き丼
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉をひと口大に切る。
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- 2
鍋に鶏肉を入れ、昆布つゆと砂糖を入れる。
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- 3
鍋の鶏肉がひたひたにならなければ水1/2で調整して、中火〜弱火で20分ほど煮込む。
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- 4
鶏肉を煮ている間にたまご焼きを作る。
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- 5
鶏肉が煮えたら、一度別皿に鶏肉だけ上げる。タレを中火で2/3くらいまで煮詰める。
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- 6
丼にご飯を盛り、刻み海苔、タレをかけ、照り煮とたまご焼きを盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
最初の鶏肉の煮込みは、昆布つゆ原液と砂糖のみの濃い味で煮て、しっかり味を入れるのがポイント。ご飯と一緒に食べる時にしっかり味のほうが合います。
後から水を足して、汁気を調整、最後にタレをトロッとなるまで煮詰めるのがコツです。
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