キャベツは外側の葉を約8枚はがして数分下茹でする。

残りのキャベツはざく切りにしておく

合い挽き肉・卵・みじん切りの玉ねぎ・パン粉・調味料を合わせてこねる

深めのﾌﾗｲﾊﾟﾝか鍋にｵﾘｰﾌﾞ油を熱し、にんにく・唐辛子を入れて香りが立ったら火を止める。

３の鍋に１の葉と挽肉・ざく切りキャベツを交互に重ねてドーム上に積んでいく

再び鍋を火にかけ、ざく切りのﾄﾏﾄ（またはﾄﾏﾄ缶）を入れてスープ、豆、ﾛｰﾘｴを加えて1時間以上煮る。