お鍋に深さ１ｃｍくらいのお水をはり、塩を入れ沸騰させる。

そこに切ったかぼちゃを皮を下にして入れる。(やけど注意)

蓋をする。爪楊枝などで刺してみてお好みの状態まで火を通す。

火が通ったら、蓋を少しずらすなどして中の湯をすべてこぼす。

出来上がり。このまま放置すると鍋底に皮がこびりつくのでタッパーなどの容器に移す方が良い。