お豆腐と黒糖・ココアをミキサーにかけてなめらかにします。
ゼラチンは大さじ3杯のお水でふやかしておきます。

アーモンドやクルミのナッツ類は軽く砕いておきます。

フライパンやお鍋に滑らかにしたココア豆腐を入れて火にかけ、沸騰直前まで温めたら弱火にしてゼラチンを入れて溶かします。

ある程度溶けたら火を消してチョコを砕きながら加えて溶かします。ナッツ類を加えて混ぜ、製氷皿に流しいれます。

1個につきレーズンを2～3粒入れて軽く指で押します。
最後に製氷皿をトントン落として空気を抜いて下さい。

冷蔵庫に入れて最低2時間冷して食べて下さい。