たらはオイルに漬けておく。１０分くらいでＯＫ（詳しくは補足に書きました。）野菜は切っておく。

豆腐はよく水切りをし、手で適当につぶしておく。

たら・野菜・豆腐の順にアルミホイルに置き包む。フライパンに置き、水を２ｃｍほど入れて蓋をし、蒸す。

たらに火がとおったら完成。途中で水が無くなったら継ぎ足す。

＊補足１＊私はハーブドレッシングで食べたかったのでオリーブオイルでたらを漬けました。ローズマリーも一緒に入れました。

＊２＊ごまダレなどで食べたい人は工程１でごま油などで漬けておくと良いと思います。