にんにくはみじん切りにしオリーブオイル（大２くらい）をしいたフライパンで弱火で香りをだす。パスタをゆで始める。

フライパンにベーコンを追加し火を通す。塩少々で味付け。チーズのことを考えて少し薄めに。

ほうれん草を3～5センチ幅に切っておく。パスタの茹で汁をフライパンに足しフライパンを揺らして汁を白っぽくさせる（乳化）

茹であがったパスタとほうれん草をフライパンに入れオリーブオイルをふたまわりくらい足す。パスタの汁けは切りすぎないこと。

汁は多めがいいです（パスタがだいぶ汁を吸う）全体に混ざったら、チーズを入れて全体をささっと混ぜる。しっかりじゃなくて良い

皿に盛りつけくるみをトッピング。胡椒を好きなだけかけて出来上がり。