長いもと大根、ジャガイモはそれぞれ皮をむいて、おろし混ぜ合わせておく。

牛肉に醤油と酒を振りかけて、下味をつける。１０分ほどおいて、深型フライパンで炒める。

炒めた牛肉の中に、シーフードミックスを入れて、さらに炒める。

牛肉とシーフードをよく炒めた中に、水とコンソメをいれて沸騰させる。アクが出ればすくい取る。

長いもと大根、ジャガイモのおろしたものを４のフライパンに入れて中火で１０分ほどコトコトと炊く。