ココア*ラム酒*チョコ パウンドケーキ

LOUISmama
LOUISmama @cook_40047420

ラムの風味がいっぱいの大人なココアケーキ。簡単でバレンタインのプレゼントにも。
このレシピの生い立ち
ラムの簡単なケーキが食べたくて、家にあったものを使って作りました。ブラウニーぽくもあり、簡単に出来る午後のおやつです。

ココア*ラム酒*チョコ パウンドケーキ

ラムの風味がいっぱいの大人なココアケーキ。簡単でバレンタインのプレゼントにも。
このレシピの生い立ち
ラムの簡単なケーキが食べたくて、家にあったものを使って作りました。ブラウニーぽくもあり、簡単に出来る午後のおやつです。

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材料

一本分
  1. 無糖ココア 25g-30g(お好みで)
  2. 小麦粉 120g
  3. ベーキングパウダー 小さじ1
  4. バター 100g
  5. 砂糖 90g
  6. 2個
  7. ラム 大さじ5(お好みで)
  8. チョコチップ 適量

作り方

  1. 1

    170度にオーブンをセットしておく。砂糖と溶かしたバターを良く馴染むように混ぜて、卵も混ぜ合わす。

  2. 2

    振った小麦粉、ココア、べーキングバウだーを1のボールにヘラを使って混ぜ合わせて、ラム酒、チョコチップも軽く混ぜ合わせる。

  3. 3

    バターを塗った型に流し込んで、170度のオーブンで45分程焼く。様子を見ながら。

  4. 4

    出来上がり!
    余熱が取れたら、型から出して、ラップをして冷蔵庫に入れると、しっとりします。お好みで、ラムを降りかけます。

コツ・ポイント

レーズンが無かったので、チョコチップにしましたが、ラム漬けのレーズンやバナナを入れてもおいしいです。

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ニューヨーク在住の働く新米ママです。お料理は苦手な方ですが、息子の為にも、これから簡単なレシピからチャレンジして行きたいと思っています。
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