きしめんは表示通り茹でておく。乾麺、茹で麺なんでもＯＫです。今回は我が家にあった半生を使用。

粒コーン缶と豆乳少量、オリーブオイルをフードプロセッサーにかけてなめらかにする。

鍋に入れ残りの豆乳を加えて弱火にかける。

調味、水で締めてもきしめんに塩分があるので薄目に。

水で締めたきしめんをもう一度温め直し、器に盛り、④をかけて完成です。

コーン缶は粒タイプじゃなくてクリーム缶でＯＫです。その場合は③から始めればいいのでラクチンです。私は買い間違えたの…涙

パセリのみじん切りをのせたらきれいでした。うどんだから浅葱でも合うかな。