バターナッツは色が濃いほうがおいしいようです。

これを4つに切り、種を取り、切り口に蜂蜜を塗ってオーブンでじっくり柔らかくなるまで焼きます。

種はいいおつまみになります。

きれいにワタを取り、塩を振り掛けて一緒に焼きます。バターナッツほど焼く必要はないので、焦げないように注意してください。

出来上がりはこんな感じです。バターナッツよりこっちのほうが好きな人も多いかもしれません。