バレンタインディナー☆まいたけポタージュ
まめママ１８ @cook_40039717
バレンタインディナープレート（ID:17631230）と一緒にどうぞ☆普段のポタージュもまいたけで作ればお店の味に！
このレシピの生い立ち
昔実家近くのフレンチレストランで食べたきのこのポタージュがとても美味しかったので☆
バレンタインディナー☆まいたけポタージュ
バレンタインディナープレート（ID:17631230）と一緒にどうぞ☆普段のポタージュもまいたけで作ればお店の味に！
このレシピの生い立ち
昔実家近くのフレンチレストランで食べたきのこのポタージュがとても美味しかったので☆
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、まいたけはほぐす。
- 2
フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、まいたけを炒める。
- 3
火が通ったら、牛乳とコンソメを加え、弱火で煮込む。
- 4
ふつふつとしたら火を止め、しばらく冷ます。
- 5
４をミキサーにかけ、スープ状にする。
- 6
５を鍋に戻し、生クリームを加え再び火にかける。
- 7
沸騰直前で火を止め、塩コショウで味を調える。
- 8
器に盛り生クリーム（分量外）を少量たらし、ハートになるようにつまようじなどで形をととのえ、パセリをふる。できあがり☆
コツ・ポイント
☆こだわりたい方は、玉ねぎを先によく炒めてください。
☆牛乳、生クリームはお好みで調節してください。
☆最後のハートは、点でハートを描くように生クリームをたらした後、点と点をつまようじでつなげていくと描きやすいです。
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