ガトーショコラ♪チョコレートケーキ
シンプルなチョコレートケーキです♪♪
このレシピの生い立ち
読売のクックブックのレシピを参考に作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
☆下準備☆
●オーブンは170度に余熱
●型にオーブンペーパーを敷く
●粉類はふるいで2回ふるう - 2
Aをボウルに入れ湯銭にかけ溶かす。
- 3
別のボウルにAの卵黄・グラニュー糖を入れ、泡だて器でときほぐし、湯せんにかけてもったりするまで泡立てる。
- 4
3に生クリームを加え、溶かしておいたAを加え混ぜ、湯せんにかけたまま保温しておく。
- 5
別のボウルにBの卵白・グラニュー糖を入れ角が立つまで泡立てメレンゲを作る。
- 6
1のボウルを湯せんから外し、4のメレンゲを1/3加えて泡だて器で軽く混ぜる。
- 7
Cの粉類を加え、ごむべらで軽く混ぜ、残りのメレンゲを2回に分けて加え、そのつどゴムベラでひっくり返す様にさっくり混ぜる。
- 8
生地を型に流し入れ、170度に熱したオーブンで約45分焼く。
- 9
型から外し網の上にのせ、オーブンﾍﾟｰﾊﾟｰを剥がし、冷めたら茶漉しなどで粉砂糖をたっぷり振りかける☆
完成☆
コツ・ポイント
こちらも読売クックブックを参考に作ってみました^-^＊
ちなみに、この読売クックブックとは、読売新聞の読者に無料で配られるレシピの小冊子です。
その月によって、料理家の方々が季節に合うお料理やお菓子を紹介している物です♪
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