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*ふわふわ卵入り♪塩麻婆豆腐のスープ*
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*ふわふわ卵入り♪塩麻婆豆腐のスープ*-レシピのメイン写真

*ふわふわ卵入り♪塩麻婆豆腐のスープ*

きららマム
きららマム @cook_40039550

大好きな塩麻婆豆腐♪
スープにしても美味しい。
このレシピの生い立ち
具沢山のスープが好きなので。

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材料

2人分
  • 挽肉 適量
  • ネギ 適量
  • 卵 1個
  • 豆腐 ミニパック1個
  • 水 400cc
  • ウェイパー(なければ鶏がらスープの素) 8g(大さじ2)
  • 生姜(チューブでもOK) 少々
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    ごま油で(サラダ油でも)挽肉、刻んだネギを炒める。

  2. 2

    挽肉に火が通ったら、水を加え、生姜も加える。

  3. 3

    あくを取り、ウェイパーを加え豆腐を加え火と煮立ちさせる。

  4. 4

    溶き卵を加えて塩コショウで味を整えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

生姜が好きな方は刻み生姜で。

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きららマム
きららマム @cook_40039550
2010/02/12 07:27に公開
「美味しい」って言ってくれない旦那に一時は諦めていたけれど、再度挑戦!絶対!「美味しい」って言わせて見せます!家庭で作る何気ない料理ばかりだけど、娘に伝えたい母の味♪簡単&手抜が基本の料理です。
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スープ ねぎ ひき肉 片栗粉 卵 豆腐 しょうが

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