大根と鶏肉のスープ煮

Name: 大根と鶏肉のスープ煮
Yield: 3人分ぐらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 15センチぐらい 塩 酒 水; 骨付きぶつ切り鶏肉 ５～７ブロック 万能ねぎ 少々; しょうが 1かけ すだち （あればすっごくおいしい）

あつあつ３１３ @cook_40060873

骨付きぶつ切り肉はよく　だしがでます。一手間かけて　ちょっとぬめりをとれば　こんなにおいしいスープになりました。
このレシピの生い立ち
最近鶏肉の骨付き肉が手に入りにくくあるような気がします。
たまたま見つけた骨つきぶつ切り肉をみつけたので　スープをたっぶりのだしを大根しふくませてみました。

大根と鶏肉のスープ煮

あつあつ３１３ @cook_40060873

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材料

3人分ぐらい

大根　　　　15センチぐらい塩　酒　水
骨付きぶつ切り鶏肉　　　　５～７ブロック万能ねぎ　　少々
しょうが　　1かけすだち　　（あればすっごくおいしい）

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作り方

1

大根はかわをむき2センチ幅にカット。
鶏肉は　たっぷりのお湯に入れて　色が変わったら取り出す。
2

別のなべに　①　にしょうが　と　水　1.5カップ　塩　小半分　酒　８０ｃｃ入れて火にかける。アクが出たらとる。
3

ふたをして20分ほど煮る。　塩コショウで味を調える。
4

万能ねぎは小口ぎりにし　巣立ちは半分に切る。器にもり、万能ねぎをのせてすすめる。すだちは食べる直前に....

コツ・ポイント

スープとして食べるときは　水の量を増やしてください。　でもみずっほくならないようにね.......

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つくれぽ

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あつあつ３１３ @cook_40060873

2010/02/07 13:41に公開

☆★♪☆★ちゃ―――ヾ(　･∀･)ノ―――ぉ★☆　♪ ★★気楽に手に入る材料で　簡単　栄養たっぷりな健康を考えたクッキング。　ちょっぴりおしゃれだったり、節約だったり、　ダイエットだったり、大好きな☆香辛料　☆ハーブ☆をつかったり、話題の食材で、珍しいものにも挑戦！★(ﾉ∀＼*)ｷｬ★ でも　毎日作るんだから♪楽しく♪簡単　、おいしいがいいね。 ★ﾙﾝﾙﾝ♪ (ﾟェﾟ*) ﾙﾝﾙﾝ♪★　☆　★

このレシピのキーワード

スープ煮大根鶏肉しょうが

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