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オクラとタコの酢の物
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オクラとタコの酢の物-レシピのメイン写真

オクラとタコの酢の物

まめ太郎2
まめ太郎2 @cook_40040307

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材料

4
  • オクラ 3本
  • ゆでたこ 100g
  • A塩 適量
  • A酢 大さじ1~2
  • B酢 1/2カップ
  • B砂糖 大さじ1・1/2
  • B薄口醤油 小さじ1/2
  • B塩 小さじ1/2
  • 生姜 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルにタコを入れAの酢を振り掛け軽く揉んで酢洗いします

  2. 2

    タコは斜め3mm幅に切れ目を入れ裏返して裏も斜め3mm幅に切れ目を入れて蛇腹にして、一口大に切ります

  3. 3

    オクラは包丁の刃元でガクを削る様に剥きます

    生姜は針生姜にしておきます

  4. 4

    オクラは熱湯の中に塩を入れ色よく茹でて水に取り水気を切ってから小口から刻みます

  5. 5

    Bの調味料を合わせて三杯酢を作ります

  6. 6

    器にタコとオクラを盛り、三杯酢を掛け針生姜を天盛りにしたら出来上がり

コツ・ポイント

無いです

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まめ太郎2
まめ太郎2 @cook_40040307
2010/02/08 05:05に公開
アイデアと創作料理が得意です
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このレシピのキーワード

酢のもの オクラ ゆでダコ しょうが

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