生鮭を一口大に切って、※印で下味をつけておきます。

①に片栗粉をまぶして、こんがりと揚げます。

器にもずくの酢の物を入れて、鮭の竜田揚をのせ、万能ねぎと白ごまをトッピング。

もずくの酢の物を、鮭の竜田揚にからめながら食べます。