ソースの材料はすべて合わせておく。

エビは尾を取る。赤パプリカとチンゲン菜の軸の部分は５ﾐﾘの千切り。葉の部分は縦半分に切る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにバター＆オリーブ油、ニンニクを入れ中火にして香りを引き出す。

エビを入れ表面が色付いたら赤パプリカとチンゲン菜の軸を入れて混ぜ合わせる。

極弱火にして茹で上がったリングイネを上から入れ、合わせておいたソースと茹で汁を廻しかける。最後にチンゲン菜の葉を入れる。

蓋をして3分ほどフライパンを前後にゆすりながら火を通す。

火を止めたらフライパン全体にソースが絡むようにざっくりと混ぜ合わせてから器に盛る。

レシピID:17752494
焼きそばも良く合います！