カリカリでテリテリの大学芋
みきちぃぃ @cook_40067018
外はカリカリ、中はホクホクのテリテリの大学芋。おいしい大学芋はやっぱり揚げなきゃね。
このレシピの生い立ち
テリテリのカリカリの大学芋が食べたくて！
カリカリでテリテリの大学芋
外はカリカリ、中はホクホクのテリテリの大学芋。おいしい大学芋はやっぱり揚げなきゃね。
このレシピの生い立ち
テリテリのカリカリの大学芋が食べたくて！
作り方
- 1
さつまいもの皮をピーラーでむき(ざっとで構いません。むかなくてもok)、一口大に乱切りにする。
- 2
切ったさつまいもを油で揚げていきます。スッと串が通ればok。
- 3
フライパンに大さじ1〜2(分量外)の油をしき、熱します。そこへ揚げたさつまいもを入れ、油を全体にまわす。
- 4
油がまわったところで、砂糖、蜂蜜、酢、醤油の順で入れて軽く炒めます。
火をとめて、お好みでごまをふりかけて完成。
コツ・ポイント
分量外の油大さじ1〜2が決めて。これが無いとテリテリの大学芋にはなりずらい。
カロリーを気にして油をケチらないことがポイント！
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