作り方
- 1
☆を鍋に入れ沸騰させ、しめじを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 2
なすはお好きな大きさに切ったら水にさらしておく。
- 3
豆腐は4等分にｶｯﾄし、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどで 軽く水気をきって、片栗粉をまぶして揚げる。
- 4
なすは水気をよくきって、素揚げ。
- 5
揚がったら、油を軽く切り、そのまま鍋へ 入れていく。
- 6
器に盛り、★をのせて完成！！
コツ・ポイント
しめじ⇒えのき、ｴﾘﾝｷﾞ
なす⇒ししとう、ねぎ。。。なども美味しいですよ♪
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