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小麦・卵不使用!ヘルシーチキンナゲット☆
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小麦・卵不使用!ヘルシーチキンナゲット☆-レシピのメイン写真

小麦・卵不使用!ヘルシーチキンナゲット☆

ちびころり
ちびころり @cook_40066233

小麦・卵なしで、チキンナゲットそっくりの、味と食感のものが作れるなんて感動ものです☆ナゲット大好き長男にも好評でした♪
このレシピの生い立ち
長男が大好きなチキンナゲットを、小麦・卵アレルギーのある次男にも食べさせてあげられないかなと思い、試しに作ってみたら、「あら、おいしい~(*^_^*)」見た目も味もそっくりに出来ました☆

小麦・卵なしで、チキンナゲットそっくりの、味と食感のものが作れるなんて感動ものです☆ナゲット大好き長男にも好評でした♪
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ちびころり
ちびころり @cook_40066233

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長男が大好きなチキンナゲットを、小麦・卵アレルギーのある次男にも食べさせてあげられないかなと思い、試しに作ってみたら、「あら、おいしい~(*^_^*)」見た目も味もそっくりに出来ました☆

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材料

20個
  • とりひき肉 100g
  • とり胸肉(荒みじん切り) 50g
  • 木綿豆腐 1丁(320g)
  • おから 100g
  • コンソメ 大さじ1~2
  • 塩 小さじ1~2
  • コショウ 少々
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    1.木綿豆腐は、あらかじめ横半分に切り、しっかり重しをのせて、水気を切っておく。

  2. 2

    2.ひき肉と豆腐をボールにいれ、粘り気が出るまでしっかり混ぜる。

  3. 3

    3.2に残りの材料と調味料、片栗粉をいれ、混ぜる。

    • 小麦・卵不使用!ヘルシーチキンナゲット☆作り方3写真
  4. 4

    4.3を5cmくらいの楕円形に形を整え、フォークで線をつける。

    • 小麦・卵不使用!ヘルシーチキンナゲット☆作り方4写真
  5. 5

    5.フライパンに多めに油をひき、両面をこんがりと焼く。

    • 小麦・卵不使用!ヘルシーチキンナゲット☆作り方5写真

コツ・ポイント

○最初にひき肉と豆腐をしっかり混ぜる事で、つなぎなしでも崩れないナゲットになります。
○おからを混ぜる事で、ヘルシー&衣なしでも、チキンナゲットの味と食感が楽しめます。

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ちびころり
ちびころり @cook_40066233
2010/02/13 07:37に公開
7歳,2歳,0歳の息子がいます。長男は偏食気味、次男は食物アレルギー(小麦・卵・サケ)があるので、色んな意味で料理には気をつかいますが、家族が楽しく、おいしく食べられる料理を日々工夫しています(*^_^*)
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このレシピのキーワード

ナゲット おから 片栗粉 とりひき肉 もめん豆腐 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17664232
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