玉ねぎ、マッシュルームは5～6mmに切り、しめじはほぐしておく。

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら牛肉を入れ更に炒める。

牛肉が炒まってきたらマッシュルーム、しめじを入れ更に炒める。

③に小麦粉を全体に入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ炒める。(茶漉しでふり入れるとダマになりません)

粉っぽさがなくなったらホールトマト、水、赤ワイン、コンソメ、ウスターソース、塩、砂糖を入れ煮る。

時々混ぜながらとろみがついてきたらできあがり～☆