生姜の皮をスチールたわし等で剥く。洗いながらこすれば簡単に取れます。

適当な大きさ（２×２ｃｍ程度）に切り分け、薄切りにする。

鍋に生姜、砂糖、カボスの汁を入れ、弱火で水っぽくなくなるまで３０～４０分煮込む。

その間に、ビンを熱湯で消毒しておく。

ビンに詰めて、お茶の素の出来上がり。

好きな分量で、お湯を注いで飲んでください。市販の柚子茶と混ぜてもおいしいです。

お湯で戻った生姜も噛み噛みすると、更にホカホカします。