甘栗を0.5～1cm位の大きさに刻み、鍋に○印の水、黒糖、ブランデーを入れ、３分ほど煮立たせ冷ましておく。

チョコレートを細かく刻み、牛乳を入れてレンジで30秒ほど加熱しよく混ぜ合わせる。

ボールに卵をときほぐし、きび砂糖を入れ泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜ、サラダ油を少しずつ入れよく混ぜる。

④に③のチョコレート液を加えてよく混ぜ、ブランデーも加えてよく混ぜる。

⑤に②の粉類を入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

⑥に①を加えて、ゴムベラで混ぜ合わせる。

型に流し入れ、170℃のオーブンで30分位焼きます。　竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。

焼き上がってあら熱が取れたら、温かいうちにラップに包んで冷まします。