鶏肉の皮を取除き、食べ易い大きさに切り、クレイジーソルトで下味を付け片栗粉、酒大2を振りよく揉み込む。

1を耐熱容器に重ならない様に並べ、大3の酒を振りラップをフンワリと被せ、600Ｗで4分チン。

2を一度取出し表裏を返して再びレンジで4分～火が通るまでチン。

◎の材料を大き目のボールに入れて混ぜ合わせ、3の鶏肉を入れて絡めて出来上がり。