あさり、えび、こういかは流水でよく洗い、ざるで水を切る。

アサリは必要であれば砂を抜く（塩水につけておくか、流水で）。

パスタ茹で用に、大きめの鍋に水を入れ火をかける。

魚介蒸し用の鍋にオリーブオイルとにんにくを皮ごと・丸ごと入れ、中火で炒める（にんにくの皮が自然に取れたら、皮は捨てる）。

3の鍋を強火にし、あさり、えび、こういか、白ワインの順に入れ、蓋を閉じ、あさりが開いたら火を止め、蓋を開けておく。

2の鍋が沸騰したら岩塩を入れ、パスタを茹でる（しょっぱめに）。

やや硬めに茹で上がったら、ざるで水を切る。

水を切ったパスタを4の中に入れ、かき混ぜたらできあがり。

お好みでイタリアンパセリや唐辛子オイルを。