オーブンを１７０度で余熱開始する。
●を混ぜて２度振るっておく。

卵黄のボウルにグラニュー糖を半分加え、泡だて器で卵黄とよく混ぜる。

牛乳、サラダ油、マーマレードの順に加え、その都度泡だて器で混ぜ合わせる。

※分離しないように順番に加えてね。

振るった●を加えて、ゴムべらに持ち替えて、粉っぽさがなくなるよう混ぜる。

卵白に残りの砂糖を３回に分けて加えながら、しっかり角の立つ、つやのあるメレンゲを作る。

④のボウルに泡立てた卵白の１/３を加えて、泡だて器でなじませるように手早く混ぜる。

残りの卵白も２度に分けて加え、ゴムベラに持ちかえ、メレンゲが残らないように丁寧に切りながら混ぜる。

型に流し込み、軽くトントンと生地をならす。
菜箸を底まで刺して、１０周ほどぐるぐるとし、大きな泡だけをつぶす。

１７０度の下段で、４０分焼成する。

焼きあがったらケーキクーラーや、ワインボトルに逆さまに刺して、３時間以上冷ます。

手はずし、もしくはパレットナイフを使って、丁寧に型からはずせば完成★

１７ｃｍの紙型を使って。

イチゴミルクのシフォンケーキ
レシピID:17977931

蓋付きのシフォン型が製菓店で売られているので、このままでも十分にプレゼントとして贈れます♪

生クリームに小豆を添えて♪

ふわふわ抹茶のシフォンケーキ
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