小麦粉・絹ごし豆腐・塩をフードプロっセッサーに入れてよく混ぜる。

ラップで包んで３０分ほど常温で寝かす。

フライパンにバターを溶かし、イチョウ切りにしたりんごを炒める。４等分にしておく。クリームチーズも４等分する。

②の生地を４等分し、打ち粉をした台で生地を薄く伸ばす。

生地にりんご・クリームチーズをのせ丁寧に巻く。

フライパンに⑤をのせ軽く焦げ目を両面につける。

蒸し器で１２分ほど蒸したら完成。