カラメルの材料これだけ♡
ボールに氷水を用意します。

細かく写真にのせていくのですがカラメルはたった５分で出来ます♡

お鍋にグラニュー糖だけ入れて火にかけます。

すぐグラニュー糖がとけてすぐに色づいてきます。

カラメル色になったらすぐにお鍋の底を氷水に３秒つける。（それ以上色をつけない為）。
氷水から出してすぐお湯を注ぎ混ぜる。

ゆっくり作業するとカラメルがべっこう飴のように固まるのですばやく作業♡
お湯を注ぐ時ハネに注意♪
混ざったらすぐ器へ注ぐ

カラメルソース作り終わり☆
ここまでわずか５分♡カラメルを注いだ器は冷蔵庫でカラメルが固まるまで冷やします。

ここからはプリン液♡約１０分くらい♡

器の半分つかるくらいの量でお鍋でお湯を沸かしておきます。

牛乳と生クリームを合わせて鍋で温める。
指を入れてお風呂より気持ち熱いくらい。
卵黄とグラニュー糖を泡だて器で混ぜる。

温まった牛乳と生クリームを卵黄＆グラニュー糖の中に３～５回にわけて入れ混ぜる。バニラエッセンスを数滴おとす。

こし器（もしくは細かい網目のザル等）でこします。

冷蔵庫でカラメルを冷やした器に液を流し込みます。

表面に白っぽい泡が出てるので（写真左）クッキングペーパーで表面をなでると泡が取れます。（写真右）
泡は必ずとってください

アルミでしっかり覆って輪ゴムをとめます。水滴は滑らかプリンの大敵なので必ずアルミを☆

先ほど沸かしておいたお湯を弱火にしてアルミで覆った器を並べます。（必ずお湯の量は器の半分位）
弱火で２０分～３０分。

取り出したらアルミを外して横にふり、ふるふるならＯＫ☆
通常のプリンより柔らかくクリーミーな感じで大丈夫です☆

冷やしたら出来上がり～♡

バーナーある方はグラニュー糖をふりかけて炙ってキャラメリゼしても美味しいです☆