ハーブ入りマッシュポテトの肉巻き焼き♪
レイキーノ @cook_40068671
薄切りお肉をハーブを入れたマッシュポテトで巻いて、フライパンでコロコロ焼くだけですぐ出来る、あっさり味のお料理です☆
このレシピの生い立ち
付け合せのマッシュポテトとお肉を一緒に食べたら美味しかったので、マッシュポテトをお肉に巻いて焼いてみました。味にインパクトを出したかったので、マッシュポテトの中にハーブを刻んで入れてみました。
ハーブ入りマッシュポテトの肉巻き焼き♪
薄切りお肉をハーブを入れたマッシュポテトで巻いて、フライパンでコロコロ焼くだけですぐ出来る、あっさり味のお料理です☆
このレシピの生い立ち
付け合せのマッシュポテトとお肉を一緒に食べたら美味しかったので、マッシュポテトをお肉に巻いて焼いてみました。味にインパクトを出したかったので、マッシュポテトの中にハーブを刻んで入れてみました。
作り方
- 1
じゃがいもを洗い皮ごと電子レンジで加熱する約10分くらい
- 2
1.の皮をむき、ボウルに入れ、つぶす
- 3
ハーブを細かく刻み、マーガリンと混ぜ合わせる
- 4
2.に3.と温めた牛乳、塩・胡椒を加え、良く混ぜる
- 5
肉を広げその上に4.をのせクルクル巻く
- 6
フライパンに油をひき、巻いた肉をコロコロ転がしながら、焼き、途中で塩・胡椒する
- 7
仕上げにお酒を振り入れ、ふたをして、3分くらい蒸し焼きにする
- 8
食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける
コツ・ポイント
今回、欲張って豚肉と牛肉で作りましたが、牛肉の方がどちらかというとお勧めです♪
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