エビの殻をむき、上下腸をとる（線みたいなのをつまようじで）

１を塩水で洗い流します。流せたら、キッチンペーパーで水分をふき取ってください。

ふき取ったエビをビニール袋にいれ、卵白を入れてもみます。（もったいないので卵黄は、味噌汁に入れるなりしてください＾＾；）

次に片栗粉をその中にいれます。（私は気持多めに入れてますが＾＾；これもまた全体にからめるようにもんであげてくださいね＾＾

フライパンに油を入れてちょいと焼きすぎかなというところまでやいてください（もちろん両面）

焼いてる間に、ボールに☆印をつくります。材料は多めに書いてありますのでおまかせします＾＾；

5&6を混ぜ合わせたら出来上がりです＾＾ただ、混ぜるとき６が飛びますので火加減に気を付けてください。