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シャキシャキ!鶏つくね
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シャキシャキ!鶏つくね-レシピのメイン写真

シャキシャキ!鶏つくね

目分量かあさん
目分量かあさん @cook_40067164

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材料

4人分
  • 鶏もも挽肉 300g
  • れんこん 150g
  • 白ネギ 1本
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • しょうがすりおろし 大さじ1/2
  • 【タレ】
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    れんこんを細かく刻む

    • シャキシャキ!鶏つくね作り方1写真
  2. 2

    白ネギも細かく刻む。

    • シャキシャキ!鶏つくね作り方2写真
  3. 3

    ボウルに、挽肉と白ネギとれんこんを入れて混ぜる。

    • シャキシャキ!鶏つくね作り方3写真
  4. 4

    塩コショウ、しょうが、醤油、みりん、片栗粉を入れて、粘りが出るまで混ぜる。

    • シャキシャキ!鶏つくね作り方4写真
  5. 5

    フライパンに胡麻油を薄くひいて、丸く平らに形を整えたタネを中火で焼く。

  6. 6

    焼き色がついたら、ひっくり返して、蓋をして、弱火で焼く。

  7. 7

    焼けたら、醤油と砂糖を合わせたものを入れて、絡める。
    お好みでネギをかけて出来上がり。

    • シャキシャキ!鶏つくね作り方7写真

コツ・ポイント

食べる時は、そのままでも充分おいしいですが、マヨネーズをかけたり、卵黄をつけたりするとおいしいです。

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目分量かあさん
目分量かあさん @cook_40067164
2012/11/13 12:53に公開

このレシピのキーワード

鶏つくね ひき肉 片栗粉 れんこん 鶏もも肉 長ネギ

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