旨い!!簡単!!肉あんかけチャーハン
Aモッティ @cook_40050701
チャーハンが進化。簡単で家族全員大好きです。
このレシピの生い立ち
肉あんかけチャーハンは、「梁山泊」で食べてからヤミツキに。家にある材料を使って簡単に作ってみました。同じ味にはなりませんでしたが、大変美味しく、我が家の定番メニューになっております。
旨い!!簡単!!肉あんかけチャーハン
チャーハンが進化。簡単で家族全員大好きです。
このレシピの生い立ち
肉あんかけチャーハンは、「梁山泊」で食べてからヤミツキに。家にある材料を使って簡単に作ってみました。同じ味にはなりませんでしたが、大変美味しく、我が家の定番メニューになっております。
作り方
- 1
豚ひき肉に塩・胡椒を振り、酒・醤油・みりんに10分以上漬け込んでく。
- 2
フライパンを熱し油を入れ弱火に。にんにくのみじん切りを炒め香りが移ったら強火にし、豚ひき肉漬け込んだタレと一緒に炒める。
- 3
鶏がらスープの素を入れ水を足し煮込む。
- 4
味が決まったら、水溶き片栗粉を加えとろみをつけてあんの完成。
- 5
フライパンを熱し、油を入れ玉子チャーハンを作り皿に盛り、上からあんをかけて小口ねぎをのせて完成。
コツ・ポイント
ご飯は冷ご飯でおもＯｋ。ひき肉が無ければ豚肉の薄切りを細切りにしても可。小口ねぎは無くても問題ないです。水溶き片栗粉を入れる前に必ず味見をして下さい。
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