ビールに合う★砂肝にんにく炒め

yoshimi35
yoshimi35 @cook_40068194

お酒のおつまみに、ぴったりで簡単です。鷹の爪の量を調整することで、大人から子供まで、味をアレンジしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
会社の先輩に教わりました。だいたい飲兵衛には、大好評です☆

ビールに合う★砂肝にんにく炒め

お酒のおつまみに、ぴったりで簡単です。鷹の爪の量を調整することで、大人から子供まで、味をアレンジしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
会社の先輩に教わりました。だいたい飲兵衛には、大好評です☆

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材料

2人分
  1. 砂肝 250g
  2. にんにく(たたいてつぶす) 5個
  3. 鷹の爪(輪切り) 適量
  4. ごま油(炒め用) 大さじ4
  5. 塩・胡椒 適量
  6. きゅうり(付け合わせ用) 1本
  7. 塩と水(きゅうり用) ボール1個分

作り方

  1. 1

    砂肝を広げて、真ん中から2つにカットし、硬い部分を取り除く。

  2. 2

    火が通りやすいように、砂肝を縦において、横に4〜5本切れ目を入れて、塩・胡椒する。

  3. 3

    にんにくを1回叩いてつぶし、フライパンにたっぷりのごま油で弱火で炒める。

  4. 4

    2と鷹の爪を入れて、中火でじっくり炒めて出来上がり。

  5. 5

    きゅうりを乱切りし塩水に浸しておいて、のちほどそえて一緒に食べる。

コツ・ポイント

きゅうり(マヨネーズ少々)と砂肝とニンニクを1セットでたべると、激ウマ!

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yoshimi35
yoshimi35 @cook_40068194
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独り暮らしが長いので、みなさんの作品をすごく参考にさせていただいてます。でも自分でも料理をする習慣を身につけたいので、特別なメニューというより、自分でどのぐらいレパートリーがあるのかを知りたくて、そして将来の旦那サマに、たくさん美味しいって言ってほしいので、これからがんばってみようかなと思って登録しました。拙いレシピばかりですが、よろしくです♪私のメニューは、卵とトマトばっかやっw遡ると拙いなぁ。
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