風味バッチリ！簡単サツマイモケーキ
今の時期にピッタリなサツマイモを使った簡単ケーキです♪
砂糖は不使用でサツマイモのみの優しい風味で美味しいケーキです♪
このレシピの生い立ち
先週から家に有ったサツマイモでケーキを作りたいと考え、本日早速作ってみました(^^♪
サツマイモは食物繊維たっぷりな上に、このケーキには砂糖などの甘味料等は一切使っていないので、実に健康的な一品です(*^。^*)
風味バッチリ！簡単サツマイモケーキ
今の時期にピッタリなサツマイモを使った簡単ケーキです♪
砂糖は不使用でサツマイモのみの優しい風味で美味しいケーキです♪
このレシピの生い立ち
先週から家に有ったサツマイモでケーキを作りたいと考え、本日早速作ってみました(^^♪
サツマイモは食物繊維たっぷりな上に、このケーキには砂糖などの甘味料等は一切使っていないので、実に健康的な一品です(*^。^*)
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは皮を剥き輪切りにしたら水に晒してアクを取る
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- 2
スチーマーや耐熱皿等に入れてレンジで8分加熱する
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- 3
マーガリン・牛乳を耐熱皿に入れラップをし1分加熱する
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- 4
サツマイモは1部を除いてボールの中でマッシャー等で良く潰す
-
- 5
潰した中に卵、加熱したバター・牛乳を入れて木べらで良く混ぜ合う
-
- 6
５にホットケーキミックスを入れて更に混ざる
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- 7
残っているサツマイモを好きな量・好きな大きさに切断しておく
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- 8
6の中に、７の切ったサツマイモを潰さない様に優しく全体に馴染む様に丁寧に混ぜていく
-
- 9
マーガリンを内側に塗った型に8を全て入れ、最後に下に軽く2，3回叩きつけて空気を抜く
-
- 10
まだサツマが残っているなら、再度好きな量・形に切って上にばら撒く(形や大きさによっては綺麗に並べるのもアリ)
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- 11
180度に温めておいたオーブンで30分ほど焼き上げる
-
- 12
竹串を刺して何も付かないようだったら完成です。
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コツ・ポイント
好きな量のサツマイモを使えるのでサツマ好きには堪らないケーキです♪純粋にサツマの風味のみを楽しむため砂糖など入れていません。甘いのが好みの人は砂糖や芋と相性の良い蜂蜜なんかを入れてみるのもオススメです(^_-)-☆
つくれぽ
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