★卵とチョコだけ！簡単ガトーショコラ風★
小麦粉要らずの簡単ガトーショコラ風ケーキ♪
このレシピの生い立ち
友人から教わったレシピを少しアレンジ。
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- 1
卵は常温に戻しておき、卵黄と卵白に分ける。オーブンを180℃に温めておく。
- 2
卵白を泡立て、ツノが立つくらいのしっかりとしたメレンゲを作る。
- 3
板チョコは細かく砕いて湯煎で溶かす。溶けたら卵黄を加えて手早く混ぜる。好みでラム酒やオレンジリキュールを加える。
- 4
2のメレンゲの3分の1を、3に加えてよくまぜる。混ざったら残りのメレンゲも加えて、潰さないようにヘラでさっくり混ぜる。
- 5
型に流し入れ、180℃のオーブンで約15分焼けば完成！好みで粉糖を振ると綺麗に見えますよ♪
- 6
炊飯器でも焼けます！釜にサラダ油を少量塗ってから生地を流し入れ普通に炊くだけ！焼きが足らない場合はもう一度炊けば大丈夫♪
コツ・ポイント
メレンゲとチョコレートと混ぜる時、メレンゲを潰さないようにするとふんわりとしたケーキに！逆にしっかりまぜるとしっかりとした生地のケーキになります。好みで調整して下さい♪
また、ホワイトチョコやイチゴチョコでも作れますよ★
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