フライパンに油を敷き豚挽き肉を炒める。色が変わってきたら玉ねぎ、塩胡椒を加え、さらに炒める。
一旦皿に取り出す。

ベーパーで汚れをふき取り、同じフライパンで溶き卵２個分を流し入れる。

①を左側半分にのっける。

右側半分の卵をを左側に折りたたむ。

皿に盛る。

ケチャップでお絵かき♫

４人分できたら付け合せの千切りキャベツをのせる。

もう一つの付け合せを作る。豆苗はざく切り。ベーコンは細切り、しめじは子房に分けておく。

ベーパーで汚れをふき取った同じフライパンにベーコンを炒め、油が出てきたら豆苗、しめじ、塩、ブラックペッパーを振る。

豆苗炒めもワンプレートに乗せる。